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羽衣甘蓝可以吃吗:羽衣甘蓝可以吃吗,食用羽衣甘蓝的好处
2022-05-09

羽衣甘蓝为十字花科甘蓝属,是一种较为独特的品种,多作为园林应用,观赏价值较高。那么,羽衣甘蓝可以吃吗?

羽衣甘蓝可以吃吗

由于日常中我们多在道路花坛装饰中见到羽衣甘蓝绚丽多彩的身影,下意识认为它只能用以观赏。其实,羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种,当然可以食用,口感也相当不错,并且它可有对人体身体最好的蔬菜的美称呢,长期食用好处多多。

食用羽衣甘蓝的好处

羽衣甘蓝富含丰富的营养,被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,是普通甘蓝的三倍以上,多食用羽衣甘蓝可以有效补钙,并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高,是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。此外,羽衣甘蓝的热量较低,是健美减肥的理想食品。作为食材,有多种烹调方式,可以炒食、凉拌、做汤等,在西餐中多用来配合其他蔬菜制成沙拉食用。

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